La gastronomie de Nice est ancrée dans la cuisine niçoise : socca, pissaladière, salade niçoise et poissons de la Méditerranée. Voici les tables que PLAGEPLAGE recommande.
Nos adresses
- Chez René Socca
- La Merenda
- L’Inizio
- Smokemeat
À retenir
Le marché du Cours Saleya est ouvert six matins par semaine depuis 1860. Avant 11 h, les restaurateurs s’y approvisionnent directement : courgettes rondes, artichauts violets, tomates de variétés anciennes. C’est le moment où l’offre est la plus fraîche et la moins touristique.
Chez René Socca (2 rue Miralheti, Vieux-Nice) : socca chaude servie debout au comptoir, 3– 5 € le cornet. Ouvert environ 9 h– 19 h, fermé le lundi. Adresse de référence pour la rue.
La Merenda (4 rue Raoul Bosio, Vieux-Nice) est tenue par Dominique Le Stanc, ancien chef du Négresco. Cuisine niçoise stricte : ravioli au brousse, stockfisch, tarte de blettes. Bib Gourmand Michelin, 13/20 Gault&Millau 2026. Lundi–vendredi 12 h– 14 h et 19 h– 21 h 30, fermé samedi et dimanche. Réservation via Instagram uniquement. Paiement en espèces.
L’Inizio (342 avenue Sainte-Marguerite, quartier Saint-Augustin) : bistrot franco-italien hors centre, cuisine directe — pâtes, poulpe, pizza au feu de bois. Note 4,5/5 sur plus de 1 500 avis Google.
Smokemeat (14 Quai des Docks, 06300 Nice) : viandes fumées sur smoker importé, registre américain. Ouvert tous les jours 18 h 30– 1 h. Option pour un dîner tardif hors cuisine méditerranéenne.
Parmi les autres adresses listées : Estivale est le restaurant du Terminal 2 de l’aéroport de Nice — à exclure pour une adresse en ville. O’Select (rue d’Angleterre) est signalé fermé dans les annuaires 2026 ; à vérifier avant de s’y rendre. La Brasserie Cantina De La Bourse figure dans des recommandations locales mais sans adresse vérifiable à date.
Les bonnes tables du Vieux-Nice sont prises d’assaut en juillet-août. Réserver au minimum 48 h à l’avance ou privilégier les déjeuners en semaine.
