Le marché forain de Saint-Paul est le plus grand marché de La Réunion et l’un des plus importants de l’océan Indien. Chaque vendredi matin et samedi, plusieurs centaines de commerçants s’installent en front de mer — du bord de l’océan jusqu’au coeur du bourg — pour proposer épices, fruits tropicaux, vêtements, artisanat, produits locaux et street food créole. L’ambiance est unique : mélange de cultures réunionnaises (créole, malgache, indienne, chinoise) dans un brouhaha joyeux et coloré.
Les stands de carry à emporter, de samossas, de bouchons et de bonbons piment constituent en eux-mêmes une initiation complète à la cuisine de rue réunionnaise. Le marché de Saint-Paul est une institution que les locaux fréquentent depuis des générations. Incontournable un vendredi matin.
