Le front de mer de La Saline-les-Bains concentre une série de restaurants créoles et de snacks de plage face au lagon. La spécialité locale reste le carry — poulet, porc, rougail de saucisses, cari de poisson — servi avec riz, grains et rougail tomate. Les restaurants de bord de mer servent aussi poissons grillés et fruits de mer en fonction des arrivages.
Les tables en terrasse face au lagon, avec vue sur le récif et le coucher de soleil, font de La Saline l’un des endroits les plus agréables pour dîner sur la côte ouest de l’île.
