Arcachon : l’huître, fondement de la table locale

Au cœur du Bassin d'Arcachon, le mollusque structure depuis deux siècles l'économie et la gastronomie de la station balnéaire.

Au cœur du Bassin d'Arcachon, le mollusque structure depuis deux siècles l'économie et la gastronomie de la station balnéaire.

Arcachon n'est pas une plage : c'est un bassin. Un écosystème à part, entre forêt, dune et ostréiculture, avec des temporalités qui n'appartiennent qu'à lui. Notre guide complet : plages, hôtels, restaurants et conseils pratiques.