Isigny-sur-Mer occupe une position géographique et économique particulière : celle de la baie des Veys, où l’huître structure le territoire depuis des décennies. Sur 400 hectares de parcs ostréicoles, la production locale dépasse 1 500 tonnes annuelles, distribuées jusqu’à l’Atlantique.
Cette activité ne se limite pas à l’économie. Associée à la pêche côtière basée au port d’Isigny et à Port-en-Bessin, elle façonne les savoir-faire locaux et les paysages du littoral. Les cycles marins et saisonniers rythment le quotidien territorial bien au-delà des seules statistiques de production.
Consciente des évolutions du secteur, l’intercommunalité engage un investissement de 5 millions d’euros pour créer un pôle culturel dédié. L’ambition : documenter et transmettre cette culture côtière en l’ancrant dans la réalité des métiers et des territoires, sans détour par le romantisme. Une démarche qui privilégie l’authenticité géographique sur la mise en scène.
