Chez Vincent est un restaurant de Capbreton ancré dans la tradition des tables atlantiques. La maison travaille les produits de la côte landaise — poissons de la criée locale, coquillages de l’estuaire de l’Adour — avec un soin du produit brut qui caractérise les meilleures adresses du Pays Basque nord.
La salle et la terrasse ont vue sur le port de Capbreton, ce qui fait de Chez Vincent une adresse de repas en milieu de journée aussi bien que de dîner en soirée. La carte évolue selon les arrivages et les saisons : en été, les huîtres et les langoustines prennent la première place ; à l’automne, le retour des poissons de fond élargit le répertoire.
Informations pratiques — Réservation conseillée en haute saison. Site : chezvincent.fr/cote-ocean.
