Al Mahara (« l’huître » en arabe) est installé dans le Burj Al Arab, l’hôtel en forme de voile qui symbolise Dubai. La salle est entourée d’un aquarium cylindrique de plusieurs mètres de hauteur. On y accède par un faux sous-marin depuis le hall. La cuisine de fruits de mer est parmi les meilleures de la péninsule arabique.
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